lhostellerie-bricquebec

Menus

Restaurant ouvert 7j/7 midi et soir pour toute occasion à 30 minutes de Cherbourg.




Différents choix des menus  -cuisine fait maison-

  • Menu formule déjeuner 12 € sauf le dimanche
  • Menu du Château 17.-€ ou 23.-€ ( 2 ou 3 plats)
  • Menus des Chevaliers 29.90.-€
  • Menu de la Reine 37.-€ ou 42.-€ (une entrée au choix ou menu complet)
  • Menu Petit Page (moins de 12ans)
  • Pour les végétariens/végétaliens menu sur demande à 23.50- €

 

 

 

MENU du CHATEAU

Effiloché de confit de Canard,
Mousseline de Céleri au Vin d’Orange
Ou
Velouté de Chou-Fleur au Whisky, Cappuccino d’Huîtres,
St Jacques en Carpaccio Cru

***

Côte de Veau poêlé au Velouté de Vin blanc,
Potée de Cocos Blancs au Lard
Champignons et Epinards
Ou
Bouillabaisse de Poissons du jour (Selon arrivage)
Croûtons frottés à l’Ail

***

Bouchée de Camembert aux Pommes sur Pain d’Epices
Ou
Dessert du moment

Entrée, Plat principal, Fromage ou Dessert (3 plats) 23. €
Entrée & Plat principal ou Plat principal & Fromage ou dessert (2 plats) 17. €

 

MENU des CHEVALIERS

Poêlée d’Escargots à la Provençale, Galette de Pomme de Terre
Velouté d’Ail doux au Persil
Ou
Terrine de Poissons de nos Côtes aux Epinards
Beurre Curry, Lait Coco Cardamome
Ou
6 Huîtres de Saint Vaast-la-Hougue

***

Filet de Bar poêlé, Purée de Panais à la Compotée de Châtaignes et Chorizo,
Jus de Carotte, Miel à la Sauge et Curcuma
Ou
Magret de Canard rôti, Miel d’Epices à l’Orange – Cointreau
Flan de Mangue Carotte Lime
Ou
Pavé de Cerf poêlé Saint Hubert, Poire au Vin rouge,
Galette de Potimarron au Lard et Fines Herbes

***

Plateau de Fromages affinés
Ou
Bouchée de Camembert aux Pommes sur Pain d’Epices

***

Choix de Desserts à la Carte

29,90 €

 

MENU de la REINE

Foie gras de Canard mariné au Calvados, Chutney de Poire et Pruneaux,
Pommes au Vinaigre Balsamique, Caramel de Cidre

***

Nage de Noix de St Jacques et Gambas pochées
dans son Bouillon d’Oignons caramélisés à la Bière
Terrine de Pomme de Terre au Jus de Clémentine et Romarin

***

Entrecôte de Bœuf poêlée, Jus de bœuf et Soja réduit aux 2 Poivres Verts et Sechuan,
Gratin de Crozets, Champignons noirs au Roquefort

***

Plateau de Fromages affinés
Ou
Bouchée de Camembert aux Pommes sur Pain d’Epices

***

Choix de Desserts à la Carte

Avec une entrée au choix 37.-€
ou
Menu complet 42.-€

 

MENU PETIT PAGE


(pour les moins  de 12 ans)

Assiette de Charcuterie ou de Crudités

Blanc de volaille ou Steak haché avec Frites ou Légumes, ou filet de Poisson

Glace ou Sorbet

12. €