Au restaurant du Château de Bricquebec, découvrez une cuisine faite maison pour tous les goûts à seulement 23 kms de Cherbourg.
Au gré de vos envies, vous pouvez aussi déguster nos menus.
Restaurant : LA CARTE
Nos Entrées
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Tartares de suprêmes de poulet cuit et jambon fumé,
Avec ses condiments à l’estragon, petite salade à l’huile de truffe.- 12.00 €
Tartare of chicken cooked and ham country with green salad truff oil
Filet de rouget poêlé sur une fine salade de fenouil cru mariné,
Vinaigrette de fruit de la passion – 12.00 €
Filet of red mulet, fennel marined passion fruit vinegar
Terrine de Poisson chaude sauce curry et gimgembre – 12.00 €
Hot fish terrine curry sauce gingember
Foie gras de Canard mariné au Calvados et poché en vapeur
Crème de dattes et citron confit de Sechouan – 14.00 €
Foie fras « terrine » with lemon datte confit cream
Les Produits de la Mer
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Huîtres Creuses Pleine Mer n°2 de Saint Vaast la Hougue
6 Huîtres – 11,50 €
9 Huîtres – 17,50 €
12 Huîtres – 23,50 €
Nos viandes
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Plancha de côtes et brochettes d’agneau au pistou,
Terrine de ratatouille – 18.00 €
The lamb plancha of pistou and vegetables
Filet mignon de porc rôti au vin de cassis,
Gâteau d’artichaut à la persillade – 21.00 €
Filet of pork of blackcurrant wine artichoke cake and persil
Entrecôte 250 g, poêlée au jus de bœuf,
Pommes de terre rôties aux épices douces – 22.00 €
Fried rib steak of beef with juice and spices potatoes
Filet de bœuf et sa fine tranche de foie gras snakée et rôtie, jus de morille,
Gratin de pommes de terre au chorizo, champignons. – 29.50 €
Filet of beef and foie gras roasted ,morilles sauce and potatoes terrine
T-bone steak 450g, poêlé et rôti au jus de bœuf,
Pommes au four à la crème de ciboulette. – 39.00 €
T.bone steak beef 400grs fried potatoes and fines herbes cream
Plateau de Mixed Grill 2 personnes minimum – 620 GRS DE VIANDES – 79.00 €
(2 brochettes de gigot d’agneau,2 cotes d’agneau, 80 g d’entrecôte, 50 g de filet de bœuf, 60 g de foie de canard)
Plateau de Mixed Grill 4 personnes minimum – 1240 GRS DE VIANDES – 99.00 €
(4 brochettes de gigot d’agneau,2 cotes d’agneau, 160 g d’entrecôte, 100 g de filet de bœuf, 120 g de foie de canard)
Nos poissons
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Poisson du moment – 15.00 €
The fish of day
Filet de bar snaké, poêlée de choux choucroute au curry,
Beurre nantais au gingembre et citron vert – 20.50 €
Fried seabream with curry choucroute and butter sauce lemon and gingembre
Les Fromages
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Triologie normande et sa salade mêlée – 7.5- €
Plate of Normandy cheeses
Les Desserts
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Savarin de fruits frais, mousse framboise,
Sorbet citron au sirop de citronnelle. – 8.-€
Baba with fresh fruit and rasberries mouss, lemon sorbet
Crème brûlée vanille – 8.-€
Vanilla creme brulée
Soupe de fraises et rhubarbe confite – 8.-€
Strawberries soup with rhubarbe confite
Coupe de fruit et sorbet arrosé de pommeau – 8.-€
Ice cream and fruits with pommeau